INGREDIENTES
03 tz. de arroz
03 tz. de agua
150 gr. de aceitunas picadas
200 gr. de aceitunas licuadas
1/2 cebolla
50 gr. de pasas
50 gr. de pecanas
01 cda. de aceite
50 gr. de mantequilla
ajos, sal
PREPARACIÓN
En una olla colocamos la mantequilla y el aceite y freímos la cebolla y el ajo. Agregamos las aceitunas picadas y las licuadas, rehogamos unos segundos, añadimos el arroz, el agua y sazonamos con sal.
Al romper el hervor bajamos el fuego y dejamos granear.
Debemos estar seguros de la calidad de nuestro arroz, ya que la aceituna proporciona materia líquida y podría humedecerlo demasiado. Si necesita menos agua reducimos la cantidad indicada.
Al final de la cocción agregamos las pasas y las pecanas picadas.
Servimos
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